1、原料:蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻 调料:橄榄油、盐 。

2、水中放少量橄榄油,水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长,大概十多分钟,没有硬心了就好了;胡萝卜洗净去皮切成细丝,黄瓜洗净切成细丝;炒锅小火,将黑芝麻炒熟,盛出备用;鸡蛋打入碗中加入少量盐打散,用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼,切成丝备用;芝麻酱用凉白开调开,并放入适量的盐调味,将炒熟的黑芝麻放入拌匀;面煮熟后盛入碗中,把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。