带鱼炸几分钟能熟?
炸带鱼5分钟能熟。
准备用料:带鱼500g、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。
1、带鱼一份清洗干净备用。
2、将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。
3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。
4、准备一份面包糠。
5、将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。
6、炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。
7、炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。
8、为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。
9、二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。
炸带鱼几分钟可以熟
带鱼炸几分钟能熟 由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常一分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。 小贴士:建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼如果迸溅的现象。
炸带鱼的做法推荐
做法一
材料:鲜带鱼、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油 步骤: 1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段; 2、将切好的鱼段放进碗里,再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制,直到入味,拍上面粉; 3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
做法二 材料:带鱼、姜、花椒、八角、豌豆淀粉、盐、植物油 步骤: 1、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部,然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段,用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆; 2、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
带鱼要炸多久才能熟
炸带鱼5分钟能熟。
准备用料:带鱼500g、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、酱油适量。
1、带鱼一份清洗干净备用。
2、将整理干净的带鱼放进大碗中,加入蚝油、食盐、五香粉、料酒、白糖一起调味。
3、盖上保鲜膜放进冰箱里腌制一个小时。我腌了一个晚上。
4、准备一份面包糠。
5、将腌好的带鱼放进面包糠里,裹上一层面包糠备用。
6、炒锅放少许油,下入裹上面包糠的带鱼油炸。
7、炸至酥黄的时候捞出沥油晾凉。
8、为了吃的时候口感酥脆,将晾凉后的带鱼段重新如果油炸。
9、二次复炸后的带鱼段口感酥脆好吃,吃的时候可撒烧烤粉配食口味更好。
带鱼炸多久就熟了
带鱼肉比较薄,因此油炸的话通常一分钟左右即可全熟。
炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮焦脆,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼迸溅的现象。
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
带鱼炸几分钟能熟
油炸一般一分钟就可以,煎熟需要两三分钟。
1、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。
2、剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。
3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。
4、将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。
5、待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。