汤圆用什么粉做的
制作汤圆时,一般用的是什么粉?
逢年过节的时候，相信很多人都喜欢在家里面自己做汤圆，特别是和自己的家人一起做汤圆，感觉特别幸福，现在超市里面有很多速冻汤圆，非常好吃，口味也特别多，但是我觉得自己做汤圆就会有一种独特的气氛，能够让我们感觉到家庭的温暖。那么现在我们来看这样一个问题，制作汤圆时，一般用的是什么粉？如果我们想要在家里面自己做汤圆的话，需要用到的粉是糯米粉，糯米粉不仅可以做成汤圆，还可以做成很多美食，比如南瓜饼，糯米糍，还有雪媚娘。
一.制作汤圆一般用的是糯米粉
其实在家里面自己做汤圆非常简单，如果强制要自己做的话，一般选用的就是糯米粉，而且糯米粉的价格非常便宜，买几块钱就会得到很多的糯米粉，我们做汤圆就需要把糯米粉倒在一个盆中，在里面加入适当的水，然后不停的搅拌和成面团，然后我们就可以把汤圆拿出来，包上自己喜欢的馅，放入沸水中煮一会儿，汤圆飘起来就好了，可以说是非常的简单。我们在节日的时候就可以和自己的家人一起做汤圆，非常简单，而且很多人都喜欢吃。
二.糯米粉可以做成很多的美食
糯米粉不仅可以做成汤圆，还可以做成很多美味的小吃，我们可以做糯米丸子，在上面撒上一层芝麻，然后放入锅中炸。也可以做南瓜饼，需要把蒸熟的南瓜和面团和在一起揉成面团，然后放入油锅中炸，还有雪媚娘，雪媚娘难度可能大一些，需要多花一些心思。还有糯米糍，可能对于一些人来说也有点难，糯米粉可以做成这么多美食。以上只是小编个人的看法，那么你的家乡做汤圆一般用什么粉呢？
做汤圆的是什么粉
汤圆一般都是用糯米粉做的。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年阖家幸福、万事如意。
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汤圆文化
吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
制作汤圆,用的是什么粉?
传统的汤圆一定要手工制作，加入猪板油才香。冬天猪板油凝固成固体，切成小块，搅拌到馅料中，经过调和逐渐融化开来，与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅，真的太美味了！不断加冷水。汤圆入锅后，水每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
用砂糖和蜂蜜来做内馅，会比猪油的吃起来略微减少了一些香气，但比超市卖的口味并不差。对了，黑芝麻一定要提前炒熟，用破壁料理机打成粉状，然后加砂糖蜂蜜调匀作为馅料备用。牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)。
做出来的汤圆口感更软糯适口。如果是制作无馅的，只需汤圆粉和绵白糖就行。陌上花家通常是制作最经典的芝麻馅的，因为吃来吃去，还是觉得这款汤圆最好吃。比汤圆略小的小面团，略搓揉成圆形状压扁加馅料做成有馅汤圆，馅料有芝麻馅和桂花芝麻馅和菜馅，也有无馅的，无馅的是先熬制好下汤圆的汤后再下汤圆，这样吃起来别有一番风味。
所以将搓好的汤圆在糯米粉袋中滚一圈，或者在盘子里铺上糯米粉，在盘子里滚一圈即可；湿哒哒的汤圆外部裹上糯米粉，可以让做好的汤圆圆圆的，不会软塌塌的，煮出来也是圆圆的水晶汤圆，做法很简单，只需在表皮花点小心思，就能得到赏心悦目的效果。至于内馅，可以是传统的豆沙馅、芝麻馅，也可以是新派的水果馅、果酱馅等，按自己口味来就行。
