金秋八月,又到桂花季,满城都飘着淡淡桂花香,想留住独属于八月的甜蜜香气,糖渍桂花是很不错的选择,把桂花制成桂花蜜,不仅香气十足,还弥漫着有桂花蜜浓郁的清香。
下面一起来学做糖渍桂花蜜吧。
食材食谱热量:855(大卡)
主料
桂花 若干
方法/步骤
将桂花从树上采摘下来,
用手挑拣出杂质枯叶
将桂花放入清水中漂洗,洗掉泥砂,用漏勺捞出
放到厨房纸上吸干水气
准备好干净的玻璃瓶和白砂糖
将瓶底撒上一层砂糖
按着一层桂花一层砂糖的方法撒好
盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合 蜜桂花——八月桂花香
主料:
干桂花 50克
配料:
白糖 1勺
麦芽糖 2勺
蜂蜜 2勺
蜜桂花的做法
可以任选其中一种配料制作,我放了三种。
1.新鲜桂花晒干备用。
2.放入清水中,沥去灰尘。
3.准备麦芽糖,放入两勺。
4.再放入一勺白糖。
5.锅内加入清水,将加好麦芽糖和白糖的桂花上锅蒸20钟,中间打开锅盖翻一下。
6.准备蜂蜜。
7.放入两大勺蜂蜜,拌匀,晾凉放入保鲜盒密封保存。
8.可用来制作桂花茶和桂花点心之类。
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