本报讯（记者高爽）20日，美食纪录片《风味人间3》在浙江卫视开播。本季节目侧重拍摄美食入菜之前的食物自然风貌，在海洋中领略食材的生命力。此外加重“人间”比重，展现美食之外的人情温度。
《风味人间3》由配音艺术家李立宏回归配音，陈晓卿、李勇担任总导演。制作团队踏浪潜海，将我国美丽的海岸线风光尽收。制作团队从北向南，一路同四海渔民一起，经历了诸多风浪，也捕捉到除了美食之外的许多有趣动人的故事。首期节目为“天涯·四海为家”，着重笔墨描述渔民一家四口的日子。首集分集导演杨超表露创作初衷：“我想通过4个不同的家庭，让大家看见不同海域、不同人家的生活状态。这里面有他们从大海中的获取，也有他们对大海的回馈。很多家庭在海边可能已经生活了七八代人，我们想借助摄影机，借用这短暂跟他们相处的时间，用影像的方式把他们的生活记录下来，让大家看到，原来海边的人与大海是这样相处的。”
如何着重去表现渔家人喜欢的家常做法，也是本季的一大特色。深度挖掘美食背后的渔家故事，不仅拉近了观众与被记录者之间的距离，也更靠近人物的情感和其内心表达。就像来自丰饶胶东、体硕肉肥的新鲜鲅鱼，在充分腌制后油炸，个个弹劲儿十足，滋味不同的各式海鲜，散发着它们独有的魅力，让人欲罢不能。
作为美食纪录片的口碑之作，《风味人间》之所以受到大众好评，不仅因为节目真实还原了美食之美，也在于展现了美食之外的人情温度。陈晓卿表示：“这一季节目做了一些新尝试，在‘风味’和‘人间’的天平两侧，给后者小心翼翼地增加了一些砝码。”
来源： 今晚报
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