孕妇在整个怀孕期间的关于饮食方面都需要格外的注意,其中孕妇在怀孕初期的饮食更是重中之重,尽量多吃一些营养高的食物,并且要做好荤素搭配,这样胎儿才能吸收营养健康成长,不适合孕妇吃的食物一定不要吃,对此有孕妇问,怀孕初期可以吃腊鸭吗?

怀孕初期建议不要吃腊鸭,因为腊鸭在腌制加工晾晒和储存过程中,不仅会产生亚硝酸盐,是重要的致癌物质,而且脂肪容易发生氧化产生哈喇味,还会产生醛类和酮类等有害化学物,吃有哈喇味的食物,极容易引起恶心、呕吐、腹痛腹泻等消化系统症状,此外腊鸭高盐食品,吃太多容易导致盐量摄入过量,会加重肾脏负担。

腊鸭的脂肪含量非常高,而胆固醇含量也是相当高,而饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的危险因素,一旦孕妇高血脂对自身和胎儿都有很大的危害,其次腊鸭营养损失多,在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,尤其是维生素(B1、B2、B3以及C)的含量均为零,由此可以说腊鸭是一种双重营养失衡的食物。

怀孕初期应选择一些容易消化的食物,少量多餐的吃,不仅能缓解孕吐带来的不适,还能摄取足够的营养,此外对于罐头类、寒凉生冷、含激素过多的食物,以及可乐咖啡类、浓茶、冷饮等,这些食物都不可以吃,不然可能会对孕妇和胎儿造成影响。