活头是乌鳢。

乌鳢又叫做活头鱼,是一种鳢科、鳢属鱼类。乌鳢的身体前部呈圆筒型,后部比较侧扁,身体的颜色为灰黑色,体背和头顶的颜色较暗黑,腹部为淡白色,体侧各有不规则的黑色斑块,头侧有黑色斑纹,奇鳍有黑白相间的斑点,偶鳍为灰黄色,间有不规则斑点,头比较长,口比较大,牙齿较小。

乌鳢是一种底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生,底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内,时常潜伏在水底层,以摆动其胸鳍来维持身体的平衡,乌鳢喜欢栖息于水草丰盛或者浑浊的水底之中,当小鱼、小虾等游近的时候,它便会发起突袭,将这些小动物吞掉。