1、荞麦一般选在8月中下旬播种。

2、荞麦喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻,积温1000-1500℃即可成熟。对*壤要求不严,但*层疏松,*质肥沃,PH值在6-7较为适宜。另外,不同地区的种植时间略有差异,比如内蒙古东部产区可在6月中下旬播种,9月底收获;陕甘宁产区可在6月上旬至7月上旬播种等。