菠菜汁可以通过榨汁机或者纱布来获取。
1. 借助榨汁机
（1）将菠菜洗净，捣碎，放入榨汁机中；（2）倒出菠菜汁，用细漏勺滤除粗叶和水汁，备用；（3）将粗叶混入面粉中，分多次倒入菠菜汁，和面即可。
2. 借助纱布
（1）将菠菜去根洗净，并晾干水分；（2）煮一锅开水，将菠菜放入煮一分钟后捞出；（3）在菠菜碎中加入适量盐分，并搅拌均匀；（4）用纱布包住菠菜碎，用力将水挤出；（5）将菠菜汁倒入面粉中，和面。
1.菠菜去根洗净晾干水分。
2.锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
3.加少许盐搅拌均匀，切碎。
4.用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分。
5.打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉。
6.和成光滑的面团，醒二十分钟。
7.擀成面皮。
8.根据你的喜好程度切成面条。
9.锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也可以加点你喜欢的蔬菜，或者捞出后拌酱料吃。 切碎啊 然后用布攥馅似的挤压 就能出汁了
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