陕西，简称“陕”或“秦”，省会古都西安。陕西是中国经纬度基准点大地原点和北京时间中国科学院国家授时中心所在地。陕西历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一，上古时为雍州、梁州所在，是炎帝故里及黄帝的葬地。西周初年，周成王以陕原为界，原西由召公管辖，后人遂称陕原以西为“陕西”。陕西自古是帝王建都之地，九个大一统王朝，有五个建都西安（咸阳），留下的帝王陵墓共79座，被称为“东方金字塔”。
陕西省位于中国西北部，地域南北长，东西窄，南北长约880公里，东西宽约160～490公里。全省纵跨黄河、长江两大流域，是新亚欧大陆桥和中国西北、西南、华北、华中之间的门户，周边与山西、河南、湖北、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、重庆8个省市接壤，是国内邻接省区数量最多的省份，具有承东启西、连接西部的区位之便。陕西地势的总特点是南北高，中部低。同时，地势由西向东倾斜的特点也很明显。北山和秦岭把陕西分为三大自然区域：北部是陕北高原，中部是关中平原，南部是秦巴山区。
陕西境内气候差异很大，由北向南渐次过度为温带、暖温带和北亚热带。复杂多样的气候特点和地形地貌，孕育出万千物种和世间珍奇，堪称自然博物馆，有“小中国之称”。今天来和大家探讨交流一下陕西的农产品特产。
一、眉县猕猴桃
眉县猕猴桃，陕西省宝鸡市眉县特产，全国农产品地理标志。
猕猴桃因其维生素C含量而被称为水果之王，是水果中最高的，并提供超过每日维生素C需求量的两倍以上。眉县南依秦岭，北跨渭河，气候温和、雨量适中、土层深厚肥沃，是猕猴桃的最佳优生区之一。从1978年开始，眉县就开始了猕猴桃种质资源调查和人工栽培试验，成为中国最早人工栽种猕猴桃的地区之一。眉县属暖温带大陆性半湿润气候，海拔在海拔42-37 67米之间，年平均气温12。9℃，平均降水量6095mm，日照平均2015。2小时，无霜期218天。每年3月至5月，气候变暖的速度更快，秋季受到冷空气的影响。昼夜温差更为明显。是关中地区秋季降水最多的地区之一，非常适合猕猴桃的生长。
2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“眉县猕猴桃”实施农产品地理标志登记保护。
二、陕西苹果
陕西苹果，陕西省特产，中国国家地理标志产品。陕西苹果是全球知名品牌，被誉为国礼，产量品质居中国第一。陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，是全球集中连片种植苹果最大区域。陕西苹果体红色，口感浓郁，甜度高。其主要原因是西北地区海拔高，昼夜温差大，光照时间长。陕西省的苹果，果体红色，口感浓郁，甜度高。由于海平面高，昼夜温差大，光照充足，所生产的苹果色泽鲜艳，口感浓郁，含糖量高，硬度高，耐贮运。在这些条件下造就了陕西苹果良好的色泽和良好的口感。
中国是世界最大的苹果生产国和消费国，生产和消费规模均占全球50%以上，其中西北干旱区苹果栽培面积占全国三分之二，陕西是中国苹果栽培面积最大、产量最多的省份。国际园艺学会主席罗狄克·德鲁说，陕西已被联合国粮农组织认定为世界苹果最佳优生区：“陕西苹果产量约占中国的四分之一和世界的七分之一。”
2003年09月29日，原国家质检总局批准对“陕西苹果”实施原产地域产品保护。
三、西凤酒
西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。 西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。 西凤酒在1952年全国第一届评酒大会中被评选为中国四大名酒之一，是独一无二的凤香型白酒。
2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。 2003年09月24日，原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。
四、临潼石榴
临潼石榴，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。
临潼石榴集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居中国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州。白居易曾写诗赞美:”日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。
石榴在临潼很受欢迎，与特殊的地理和气候有关。临潼背靠骊山，面向渭河和广西关中平原。还有温泉，气候温和，降雨适中，花期无雾；石榴主要种植在骊山北麓，土壤软，含沙量高，渗透性好；渭河温泉水汽化，空气湿度增加；夏季昼夜。温差较大。这种气候和土壤条件为石榴的生长提供了有利的环境。
2006年04月27日，原国家质检总局批准对”临潼石榴”实施地理标志产品保护。
五、富平柿饼
富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品。
富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种”富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。”吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
2008年08月27日，原国家质检总局批准对”富平柿饼”实施地理标志产品保护。
六、洛南核桃
洛南核桃，陕西省商洛市洛南县特产，中国国家地理标志产品。
洛南核桃，历史悠久。据《洛南县志》记载，早在1000多年前的汉代。就为该地百姓辛勤种植。商洛核桃果实营养非常丰富。洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。二十多年来，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。在“1999年中国国际农业博览会”和历届杨凌农博会上备受客商欢迎，2000年3月又被国家林业局和中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林——核桃之乡”，
2017年12月29日，原国家质检总局批准对”洛南核桃”实施地理标志产品保护。
七、延川红枣
延川红枣，陕西省延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。
延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。在陕西省延安市的民里坊间，有”一日三颗枣，百岁不显老”的俗语。当地类似言语中提到的”枣”，指的就是延川红枣。史料记载，清道光十一年(1831年)，红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。东乡就是指今黄河沿岸的延水关，眼岔寺和土岗这三个乡镇。久负盛名的”狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。
延川红枣果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。红枣质脆果肉细密，制干率高，干枣果皮皱纹细、浅、密，富有弹性，用手捏干枣，松手后可复原。当地农民更把红枣誉为”铁杆庄稼”。
2006年05月31日，原国家质检总局批准对”延川红枣”实施地理标志产品保护。
八、洋县黑米
洋县黑米，陕西省汉中市洋县特产，中国国家地理标志产品。
洋县黑米、香米、寸米，被称为”米中三珍”。洋县黑米古称”粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白，有”黑珍珠”、”世界米中之王”的美称，具有较高的营养和滋补价值。洋县北靠秦岭、南临巴山，地处汉江北岸，是世界珍禽朱鹮的栖息地。洋县黑米古称”粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有”黑珍珠”、”世界米中之王”的美称。黑米是一种药食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。洋县黑米之”黑”，主要是因为米内，特别是糊粉层中富含有大量的黑色素，其主要成分为吡咯素，它是黑米的精华。
2006年03月23日，原国家质检总局批准对”洋县黑米”实施地理标志产品保护。
九、米脂小米
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米，全国农产品地理标志。
米脂属中温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温8。5℃，春、夏、秋、冬季平均气温分别是10。3℃、22。3℃、12。1℃、-5。2℃，季度温差、昼夜温差较大，米脂属典型的黄土高原丘陵沟壑区，地貌类型主要有峁、梁、沟、川，适宜种植谷子。
米脂小米它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米，因其质优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。
2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对”米脂小米”实施农产品地理标志登记保护。
十、兴平辣椒
兴平辣椒，陕西省兴平市特产，中国国家地理标志产品。
兴平市素有”辣蒜之乡”的美称，辣椒和大蒜属于传统农产品，栽培历史悠久，素有”唐蒜明椒”之称，兴平辣椒生产基地属典型的温带半湿润的大陆性季风气候，在漫长的栽种过程中，经不断选择培育，兴平辣椒形成了色泽鲜红、椒身细长、肉厚籽多、皱纹均匀的鲜明特征。成熟后的兴平辣椒，颜色鲜红亮泽，椒肉肥厚，干椒皱纹密而均匀，辣香浓郁，品质优良。
兴平辣椒在陕西乃至全国都享有盛誉。陕西关中“八大怪”中这样描述兴平辣椒：“关中八大怪，油泼辣子一道菜。”，“虽说湘川能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。”在关中吃面，第一个惦记的就是油泼辣子，可见辣椒在人们心目中的地位。
2010年9月3日，原国家质检总局批准对”兴平辣椒”实施地理标志产品保护。
中华文明上下五千年，每个地方的文化都博大精深，特产不计其数。以上数据内容仅供参考，遗漏的请留言区补充！！！
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