1、晒苦瓜前需要切片后再置于户外晾晒,晚上需要收回来密封保存在冰箱里,第二天继续晾晒,如此反复直到晒干为止。

2、苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用。一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,长达20厘米,具微柔毛,不分歧。