1、用小木棍敲击南瓜靠近地面一侧的瓜壳,是坚硬的话,说明已经完全成熟。南瓜在采摘时,要选择向阳生长的一侧,保证果实表皮完全呈现黄色。

2、在南瓜的皮变得比较硬的时候,一般就比叫老一些了,这时可以摘下来了。也可以继续生长,根据南瓜品种不同,南瓜的表皮会变色变黄。这时候一般南瓜里面的籽就能吃了。但是生长老的南瓜,会占用南瓜秧,再长其他南瓜的力量。

3、南瓜(学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。