1、鹅蛋煮时间大约在十分钟左右即可熟透,如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右,如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可,用筷子夹一下蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候蛋就熟了,要把蛋捞在凉水锅里,这样蛋不会粘在蛋壳上。

2、煮好的鹅蛋需尽快吃掉或放进冰箱中冷藏保存,以免滋生细菌。