谷氨酸钠是什么(谷氨酸钠降低血氨的机制)

味精在我们生活中是最为常见一种调味品，它可以使我们做出来的菜味道更鲜美，让我们更有食欲，但毕竟味精只是调味道的，所以在我们平常做菜时要适量，接下来我们来说说味精对于我们的人体是有危害的吗?

味精俗称味素,学名叫谷氨酸钠。由于它所含的谷氨酸,也是人体所而的氨基酸之一,适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢,并改善神经系统的功能;也可以帮助幼儿智力发展、保护肝脏。但是味精不能一次使用太多,应以每公斤食物,不超过1.5克为主。

味精中吃多了，常常会感到口渴，很容易食用过量而察觉不到。对于患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精，保重身体。对酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜类等，不宜使用味精。因为味精在酸性物质中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。

通过以上的内容来看味精如果食用过多的话对于我们的身体是有一定危害的，所以我们在做菜时一定要看准量，不要过多的食用，不管是什么东西都不要过多的食用，一旦超量我们身体就会出现问题。